نحوه درست کردن شیر برنج قالبی

1505459_338565022948689_941283545_n

بر اساس گزارش سایت ماتیلدا در این مقاله می توانید روش ساخت شیر برنج قالبی را فرا گیرید
مواد لازم برای تهیه شیر برنج قالبی
شیر پنج فنجان

برنج یک فنجان

موز دو عدد

خامه دو قاشق غذاخوری

پودر کارامل یک بسته

خلال پسته و مارمالاد آلبالو برای تزئین یک قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از ”‌شیر برنج قالبی“خواهیم داشت.

دو قاشق غذاخوری سرپر خامه پاستوریزه (معادل ۷۰ گرم)، یک قالب مستطیل به طول ۲۶ سانت و به عرض و ارتفاع ۶ سانت

پنج فنجان شیر (معادل هفتصد گرم)، یک بسته پودر کارامل (معادل ۷۰ گرم)

یک قاشق غذاخوری خلال پسته و یک الی دو قاشق غذاخوری مارمالاد آلبالو برای تزئین، یک فنجان برنج (معادل ۱۲۰ گرم)

دو عدد موز (معادل ۴۰۰ گرم)

طرز تهیه شیر برنج قالبی
یک فنجان برنج را ۳ الی ۵ ساعت خیس می‌کنیم (بدون نمک). در یک قابلمه آب را جوش آورده، برنج خیس خورده را در آن می‌ریزیم تا کاملاً بپزد و نرم شود و بعد آن را آبکش می‌کنیم. سپس پنج فنجان شیر را جوش آورده، برنج آبکش شده را در آن می‌ریزیم تا حدود ۲۰ دقیقه در شیر بجوشد و لعاب بیندازد. در حین پخت چند مرتبه آن را هم می‌زنیم.

یک بسته پودر کارامل را کم کم اضافه کرده، هم می‌زنیم و بعد دو قاشق خامه را اضافه کرده، شعله را خاموش می‌کنیم. تا مایه شیر برنج قالبی آماده شود. می‌گذاریم شیر برنج کمی سرد شود. در حین سرد شدن آن را چند مرتبه هم می‌زنیم تا رویه نبندد.

حتما بخوانید  روش درست کردن پای مرغ غذایی جدید و متفاوت

یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول ۲۶ سانت قرار می‌دهیم. کمی از شیر برنج را ته قالب ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم و برش‌هایی از موز را دور قالب می‌چینیم و با بقیه شیر برنج قالب را پر می‌کنیم. در نهایت پلاستیک را روی شیر برنج برگردانده و آن را برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود.

شیر برنج را از یخچال درآورده، بر می‌گردانیم و پلاستیک روی آن را جدا می‌کنیم. برش‌هایی از موز دور آن می‌چینیم و با یک قاشق غذاخوری مارمالاد آلبالو و خلال پسته آن را تزئین می‌کنیم تا آماده پذیرایی شود.

شیر برنج را می‌توان در قالب‌های مختلف ژله تهیه کرد.

اشتراک:


نظر خود را بیان کنید