آموزش درست کردن ماکارونی با کدو سبز
اول پیاز را ریز نموده مقداری تفت دهید تا مقداری سبک شود و آبی در آن نماند. کمی از خامه را اضافه نموده و مخلوط کنید تا خامه بریده بریده نگردد.
مواد لازم برای درست کردن ماکارونی با کدو سبز :
کدو سبز ۳ عدد متوسط
جعفری تازه ۱ قاشق غذاخوری
خامه پاستوریزه ۱۵۰ گرم
ماکارونی ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزیین ماکارونی :
گوجه فرنگی ۱عدد
زیتون بدون هسته ۱۰عدد
ذرت پخته ۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای یک چهارم فلفل
طرز تهیه ماکارونی با کدو سبز :
ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی تفت می دهیم که سبک شود و آب نداشته باشد. بعد کمی از خامه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خامه بریده بریده نشود. سپس پودر سیر را که مهم ترین ادویه در این سالاد است ، اضافه می کنیم. بعد از آن کدوی خرد شده، نمک ، فلفل سیاه و باقی مانده ی خامه را اضافه کرده، کمی حرارت می دهیم . سپس جعفری تازه خرد شده را به این مواد اضافه کرده، حرارت را خاموش می کنیم. از قبل ماکارونی را در آب و نمک و کمی روغن خوب می جوشانیم و آبکش می کنیم .
بعد از خنک شدن ماکارونی را در ظرفی بریزید و با مخلوط موادی که خنک شده روی تمام ماکارونی را بپوشانید و با هم ترکیب کنید. بعد گوجه و فلفل دلمه ای خلال شده ، ذرت و زیتون را جهت تزیین روی آن بچینید و سرو نمایید.
نکته تغذیه ای :
خوراک مناسبی جهت گیاه خواران میباشد. کدو سبز منبع ویتامین A و C ، پتاسیم ، کلسیم و منیزیم می باشد.