پیش از هر غذا در ماه رمضان برای اول هر غذا بهتر است سوپ میل کنید در این جا به آموزش درست کردن سوپ سبزیجات ویژه ماه رمضان می پردازیم .
آموزش درست کردن سوپ سبزیجات ویژه ماه رمضان ، مواد لازم
سیب زمینی ۱عدد متوسط
کدو حلوایی ۱برش
کدو سبز ۱عدد
هویج ۱عدد
پیاز ۱عدد
سیر ۲حبه
ساقه کرفس ۱عدد
جعفری مقداری
شیر ۱لیتر
خامه صبحانه کوچک ۱عدد
عصاره بره ۲ عدد
کمی فلفل سیاه
کدو حلوایی ۱برش
کدو سبز ۱عدد
هویج ۱عدد
پیاز ۱عدد
سیر ۲حبه
ساقه کرفس ۱عدد
جعفری مقداری
شیر ۱لیتر
خامه صبحانه کوچک ۱عدد
عصاره بره ۲ عدد
کمی فلفل سیاه
آموزش درست کردن سوپ سبزیجات ویژه ماه رمضان
تمام سبزیجات را خرد کرده و با۵۰گرم کره و یا روغن مایع ترجیحا” روغن زیتون تفت میدهیم .پیاز و سیر را رنده کرده و فلفل سیاه را اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدهیم تا کمی رنگ سبزیجات تغییر کند. سپس مقداری آب ریخته و اجازه میدهیم بپزد .
پس از پخت در غذاساز ریخته و پوره میکنیم و مجدد روی حرارت گذاشته ، شیر و خامه و عصاره را با هم مخلوط کرده و داخل سوپ میریزیم و حدود ۲۰ دقیقه دیگر میپزیم و بعد در ظرف سرو ریخته با جعفری خرد شده یا بدلخواه تزیین میکنم و با آب لیمو سرو میکنیم .در این سوپ از گل کلم، شلغم ،کلم سفید و قارچ هم میتوانید استفاده کنید .
همراه ما باشید با آموزش دیگر سوپ ها در همین سایت .